普洱产的茶就是普洱茶吗？

　　什么是普洱茶

　　茶作为农产品，其产地是首先要明确的。因为我国地大物博，经纬跨度巨大。南橘北枳就是这个道理，虽然是一种东西，但地理位置不同造就了口味和外观上巨大的差异。对普洱茶的产地而言，云南的西双版纳，临沧以及普洱，保山这几个地区内出产的原叶为嫡出(根正苗红)。云南其他地区，包括中缅边境所出的原叶则是庶出(旁枝别叶)。所以，云南之外的茶叶，就不能称之为普洱茶。

　　（按国家标准定义）

　　以地理保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料。

　　并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制作而成具有独特品质的茶。

　　按照加工工艺和品质特征分为分为普洱生茶和普洱熟茶。

　　生茶和熟茶的区别主要体现在工艺和品质特征上。

　　普洱茶属于绿茶类还是黑茶类？

　　大家知道中国的六大茶类包括红茶、绿茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶和黑茶。很奇妙，古人都是以颜色命名的茶类。在任何茶叶分类法中，普洱茶都是归黑茶类，那么我们是不是可以大胆猜测一下，因为普洱茶熟茶颜色和黑茶有些像，所以古人最后就把他们归到一个类别里。事实上普洱茶和黑茶区别是很大的，区别主要在历史、原料、工艺和销路上。据历史记载，普洱茶最早出现在唐朝樊绰《蛮书》中。而最早出现黑茶二字是明嘉靖年间，可见普洱茶的历史要早于黑茶。从原料上看，普洱茶是以云南特有的大叶种晒青毛茶为原料制作的再加工茶，而黑茶是以小叶种茶树的粗老鲜叶为原料制成的初制毛茶。从制作工艺看，普洱属于再加工茶类，黑茶属于基本茶类。从销路看，普洱内销、外销和边销，而黑茶属于边销茶。

　　普洱茶是中国特有以地域命名的云南传统名茶，因集散地在云南宁洱县，古时候叫普洱府，从而得名。以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定的工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶，包括普洱团茶、饼茶、沱茶、砖茶和茶膏。茶品以陈为贵，越陈越香。

　　黑茶属于后发酵茶，工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北老青茶、四川雅安藏茶（边销茶，黑毛茶）和滇桂黑茶。

　　所以，从传统意观念去说，普洱茶（熟普）确实是归在黑茶大类里，但是如果从现代意义上去说，普洱茶应该算是六大茶类以外的茶类品种，但是并没有官方说法。希望刚开始接触茶的朋友们不要把普洱茶和黑茶混在一起去说，真正的了解什么是普洱茶，什么是黑茶，去寻找自己喜欢的去饮用。